2021年9月25日採取 乾燥香茸150グラムです。 （画像トレーの上が商品です） 採取後天日干し 翌日まで乾燥機にて乾燥をしております。 カリカリ状態です。 天候が良く、状態の良い香茸が 採取出来ました。 採取後の天候も良く、良い乾燥状態です。 石付き部や　軸芯などの黒い所は 出来るだけ、綺麗に処理しています。 自然の物ですので、 虫食いや、虫の混入など有ります。 炊き込みご飯や、自然薯の出汁、 ネットで調べると色々あります。 バター、クリームなどとも相性が良いので パスタソース、リゾットなど洋食にも 工夫して頂けます。 ジビエ系の料理にも合うかと思います。 トリュフ、モリーユ茸、ポルチーニ、 等、扱える方には是非調理して欲しいです。 　 唯一無二の食材です。 #ジビエ　#天然キノコ

マツタケより良い香り!?「コウタケの炊き込みご飯」を作ってみた！

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香茸(シシタケ)の炊き込みご飯とホイル焼き。５年前に採った干し香茸を炊き込みご飯にしてみた。

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コウタケ採りと味

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マツタケより高価な取引がされる地域もあるんだぜ！シシタケ（コウタケ）をもろた！ - 館林ロストシティーランブラーズ・フォークソングシングアウト

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絶対旨い香茸（コウタケ）のクリームパスタ

香茸(コウタケ)の炊き込みご飯

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